Update dependencies to resolve audit vulnerabilities

[HammenWS]

Samenvatting

Werkt alle dependencies bij; yarn audit gaat van 48+ advisories (waaronder 3 critical) naar 0.

• sharp 0.33.5 → 0.35.3 (high-severity advisory, fix in ≥0.35.0). De PNG-output verandert licht; de betreffende test-fixtures zijn geregenereerd met dezelfde aanroepen als de tests en gevalideerd (orientation-header behouden, transparantie behouden, afmetingen kloppen).
• osls 3.61.1 → 4.1.0 (lost de criticals in fast-xml-parser/decompress op). De legacy-opties variablesResolutionMode en lambdaHashingVersion worden door osls 4 niet meer ondersteund en zijn uit serverless.yml verwijderd.
• Overige dependencies (eslint, jest, express, @aws-sdk/client-s3, prettier) ververst binnen hun bestaande ranges.
• README bijgewerkt: het oude npm_config_platform=…-commando voor Linux-binaries werkt niet meer met sharp 0.35; vervangen door yarn install --ignore-platform (geverifieerd dat dit de Lambda-binaries binnenhaalt).

Gestapeld op #42 (vereist de Node 24-runtime); merge die eerst — deze PR hertarget dan automatisch naar v5.x.

Test plan

• yarn audit: 0 vulnerabilities (574 packages)
• yarn test: 27 tests, 9 suites groen op Node 24.18.0 / macOS
• npx eslint . en npx prettier --check . schoon
• npx serverless print valideert met osls 4.1.0
• yarn install --ignore-platform levert de linux-x64 sharp-binaries
• Staging-deploy ter controle van het volledige deploy-pad