修改 num_workers 和文件 seq2seq.md

[Su-long-ai]

当 num_workers > 0时，每个子进程都会完整地读取整个数据集。这导致数据集被多次加载，浪费了计算资源，并且在运行时显示了重复的输出。而且在Windows上使用multiprocessing模块时，子进程的创建必须在if name == 'main':的保护下进行。建议num_workers修改为0。

在文件seq2seq中，使用 super(MaskedSoftmaxCELoss, self).forward(...) 调用基类的 forward 方法时，由于 forward 方法多了一个 valid_len 参数，这导致了签名不匹配的警告。因此不直接继承 nn.CrossEntropyLoss 并重写其 forward 方法，而是将 nn.CrossEntropyLoss 作为 MaskedSoftmaxCELoss 类的一个内部成员，并在其 forward 方法中调用内部 CrossEntropyLoss 实例的 forward 方法。